ホエイ（乳清タンパク）

【ホエイ（乳精タンパク）の働き、健康効果】
ホエイ（乳精タンパク）は、牛乳から固まるタンパク質のカゼインと乳脂肪を取り除いたもので、牛乳に含まれているタンパク質の約2割を占めます。
ホエイには、ラクトグロブリン、ラクトアルブミン、ラクトフェリンなどが含まれています。また、アミノ酸の配列が人の母乳に近く、栄養価に富むうえ、必須アミノ酸をすべて含みます。吸収率が非常によく、分岐鎖アミノ酸(BCAA)の含有率が高いもの特徴です。
また、ホエイには殺菌作用があり、サルモネラ菌などの感染症の予防効果があります。さらに、体内のグルタチオンという抗酸化酵素を増やす作用があり、体の免疫システムを高める効果があると言われています。

【関連する症状・病気】
スポーツをする人　　筋肉増強　　免疫力強化

【ホエイ（乳精タンパク）の摂り方】
ホエイ（乳精タンパク）は、スポーツやトレーニングをする方向けにホエイ・プロテインとして販売されていて、人気のサプリメントです。