シジミ

【シジミの働き、健康効果】
味噌汁の具でおなじみのシジミは、昔から二日酔いなどに効き、肝臓にいいことで知られています。
シジミにはビタミンＢ12やカルシウム、亜鉛、銅などのミネラルが多く含まれています。中でもシジミに含まれるタウリン、メチオニン、シスチンなどの成分が、胆汁の分泌を促進して、胆汁の流れをスムーズにすると言われています。特にタウリンは肝臓を強化する栄養素としても知られています。
さらに、しじみに多く含まれるイノシトールというビタミン様物質は、肝臓に過度に脂肪が沈着するのを防ぎます。同じくしじみに多く含まれるビタミンB12は、「赤いビタミン」と呼ばれ造血作用があります。

【関連する症状・病気】
二日酔い　　アルコール性肝障害　　脂肪肝　　胆石　　肝機能強化　　貧血

【シジミの摂り方】
シジミを味噌汁で摂る場合、汁にビタミンB12など水溶性の栄養素が溶け出してしまうので、汁ごと飲むのがより有効です。ただし塩分を摂りすぎる恐れがあるため、味噌の量を少なめに調節しましょう。シジミを煮出して抽出したエキスを濃縮したサプリメントも市販されています。

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	しじみの入った牡蠣ウコン 120粒　（井藤漢方製薬）大海の栄養をたっぷり蓄え育った牡蠣としじみに、大地からの恵みを含んだウコンを一つにしました。お酒を飲む機会が多い方、気力あふれる毎日を望む方などにおすすめ。		川端しじみエキス粒 50g　（川端乃エキス）「川端しじみエキス粒 50g」は、厳選されたしじみ貝が原料。製造方法は鉄鍋で1時間程蒸したしじみの煮汁を元に、さらに30時間程煮詰めエキス原液を作ります。これに澱粉を加えて飲みやすい粒状にしました。
	オリヒロ肝善復活 180粒　（オリヒロ）瀬戸内海産100%の牡蠣(カキ)を使用した健康補助食品です。牡蠣(カキ)濃縮エキス末のほか、にんにく、アルギニン、亜鉛、ビタミンB群を配合しました。		マグマしじみエキス 65g　（日本薬品開発）シジミから独自の製法でエキスを抽出し、粉末にしたものです。製品3gに約200gのしじみを使用しており、健康維持に大切な成分を高濃度に濃縮したものとなっています。そのまま、またはお湯を加えてお召し上がりいただけます。

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