カルニチン（L-カルニチン）

【カルニチンの働き、健康効果】
カルニチンは、体内でもアミノ酸のリジンとメチオニンから肝臓で合成されますが、歳とともに減少していきます。
カルニチンは脂質の代謝に不可欠の物質で、肩甲骨や脇の下にある褐色脂肪酸を活性化して、リパーゼという酵素を作る働きがあります。リパーゼは脂肪を遊離脂肪酸に分解します。
また、カルニチンには遊離脂肪酸を筋肉細胞内のミトコンドリア内に運ぶ働きもあります。ミトコンドリアは二重構造になっていて、遊離脂肪酸がエネルギー源としてミトコンドリア内に取り込まれるには２つの膜を通過しなければなりませんが、それを助けるのがカルニチンです。
つまりカルニチンは脂肪燃焼のはじめと終わりで重要な仕事をしているので、ダイエットに効果的であると注目されています。

【関連する症状・病気】
肥満　　ダイエット　　生活習慣病

【カルニチンの摂り方】
カルニチンは肉類（タンパク質）に含まれており、特にラム肉やマトンに豊富です。近年ではダイエット効果があると、L-カルニチン入りのサプリメントが高い人気です。
カルニチンを摂るときには、遊離脂肪酸を効果的に燃焼させるため、脂肪を効率よくエネルギーに変える働きを持つ共役リノール酸（CLA)を一緒に摂るとより効果的です。